Porridge de quinua y manzana
Quinua cremosa con manzana salteada, canela y frutos secos.
FácilPreparación paso a paso
Un desayuno caliente de inspiración andina, cocido lentamente hasta que la quinua queda suave y coronado con fruta especiada.
La receta rinde 4 porciones y está explicada con cantidades, tiempos y puntos de control para obtener un resultado consistente.
- 01
Lavar la quinua
Enjuaga y frota los granos varias veces hasta que el agua salga clara; escurre bien.
- 02
Cocer
Combina quinua, leche y agua. Cocina a hervor suave, removiendo ocasionalmente, hasta que el grano se abra.
- 03
Saltear la manzana
Cocina la manzana con canela y una cucharada de agua hasta que esté tierna y conserve algunos cubos.
- 04
Ajustar
Añade vainilla al porridge, corrige la textura con leche caliente y endulza al gusto.
- 05
Servir
Reparte en tazones y termina con manzana, nueces y una pizca de canela.
Prueba y corrige la sazón en cada etapa. La receta orienta; tu paladar decide el punto final.
Información nutricional estimada
Los valores pueden variar según las marcas y cantidades utilizadas.
Quienes ya la cocinaron
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