Pad thai de verduras
Fideos de arroz salteados con verduras, maní y salsa agridulce.
IntermediaPreparación paso a paso
Una versión vegetal inspirada en Tailandia, con fideos flexibles, verduras crocantes y una salsa equilibrada preparada antes de saltear.
La receta rinde 4 porciones y está explicada con cantidades, tiempos y puntos de control para obtener un resultado consistente.
- 01
Hidratar los fideos
Cubre los fideos con agua tibia hasta que estén flexibles pero aún firmes; escurre y enjuaga brevemente.
- 02
Mezclar la salsa
Disuelve azúcar con sillao y limón; prueba hasta encontrar un balance entre salado, ácido y dulce.
- 03
Dorar el tofu
Saltea el tofu en un wok caliente hasta dorar varios lados y retíralo.
- 04
Saltear
Agrega zanahoria, fideos y salsa; mueve continuamente hasta que el fideo absorba el líquido.
- 05
Terminar
Devuelve el tofu, incorpora brotes y cebolla china, apaga y sirve con maní y limón.
Prueba y corrige la sazón en cada etapa. La receta orienta; tu paladar decide el punto final.
Información nutricional estimada
Los valores pueden variar según las marcas y cantidades utilizadas.
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