Lasaña boloñesa casera
Capas de pasta, ragú de carne, bechamel y queso gratinado.
AvanzadaPreparación paso a paso
Una lasaña familiar con ragú cocido lentamente, salsa blanca sin grumos y un armado estable que se corta con facilidad.
La receta rinde 8 porciones y está explicada con cantidades, tiempos y puntos de control para obtener un resultado consistente.
- 01
Cocinar el ragú
Sofríe cebolla, dora la carne y añade tomate. Cocina a fuego bajo hasta obtener una salsa espesa.
- 02
Hacer la bechamel
Derrite mantequilla, agrega harina y cocina dos minutos. Incorpora leche gradualmente batiendo hasta espesar.
- 03
Preparar la pasta
Cocina o hidrata las láminas según el paquete y extiéndelas separadas para que no se peguen.
- 04
Armar
Alterna capas finas de ragú, pasta, bechamel y queso; termina con bechamel y ambos quesos.
- 05
Hornear y reposar
Hornea a 190 °C hasta burbujear y dorar. Reposa 15 minutos antes de cortar.
Prueba y corrige la sazón en cada etapa. La receta orienta; tu paladar decide el punto final.
Información nutricional estimada
Los valores pueden variar según las marcas y cantidades utilizadas.
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