Ensalada de garbanzos mediterránea
Garbanzos, pepino, tomate, aceitunas y hierbas con vinagreta de limón.
FácilPreparación paso a paso
Una ensalada sustanciosa y fresca que mejora tras un reposo breve, ideal para preparar sus componentes con anticipación.
La receta rinde 4 porciones y está explicada con cantidades, tiempos y puntos de control para obtener un resultado consistente.
- 01
Suavizar la cebolla
Mezcla la cebolla con una cucharada de limón y una pizca de sal durante cinco minutos.
- 02
Secar los garbanzos
Escurre y seca los garbanzos para evitar que diluyan la vinagreta.
- 03
Preparar la vinagreta
Bate aceite, jugo de limón, sal y pimienta hasta que se vea ligeramente emulsionada.
- 04
Combinar
Mezcla garbanzos, pepino, tomate, cebolla, aceitunas y hierbas; incorpora el queso al final.
- 05
Reposar
Aliña, deja reposar diez minutos y vuelve a mezclar antes de servir.
Prueba y corrige la sazón en cada etapa. La receta orienta; tu paladar decide el punto final.
Información nutricional estimada
Los valores pueden variar según las marcas y cantidades utilizadas.
Quienes ya la cocinaron
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