Empanadas de carne al horno
Masa dorada rellena de carne sazonada, cebolla, huevo y aceituna.
AvanzadaPreparación paso a paso
Empanadas de masa tierna y relleno jugoso que se enfría antes del armado para lograr cierres limpios y firmes.
La receta rinde 12 porciones y está explicada con cantidades, tiempos y puntos de control para obtener un resultado consistente.
- 01
Preparar la masa
Areniza harina, sal y mantequilla; añade agua gradualmente y une sin amasar. Refrigera 30 minutos.
- 02
Cocinar el relleno
Sofríe cebolla y ají panca, agrega la carne y cocina hasta que esté dorada y el líquido se evapore.
- 03
Enfriar
Extiende el relleno en una fuente, añade huevo y aceituna cuando esté frío y rectifica la sazón.
- 04
Armar
Estira la masa, corta discos, coloca relleno en el centro, humedece bordes y presiona expulsando el aire.
- 05
Hornear
Pinta con huevo y hornea a 190 °C hasta que las empanadas estén uniformemente doradas.
Prueba y corrige la sazón en cada etapa. La receta orienta; tu paladar decide el punto final.
Información nutricional estimada
Los valores pueden variar según las marcas y cantidades utilizadas.
Quienes ya la cocinaron
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